おせち

飲食

おせちの海老(えび)の意味!おすすめの種類とエビチリを入れるのはおかしい?

おせちに海老(えび)は定番中の定番ですね。 では、この海老を入れる意味ってご存知でしょうか? 海老にもいろいろとありますがおせちにおすすめの海老もあります。 また、とく聞くことの1つにおせちにエビチ...
飲食

おせちの数の子(カズノコ)の意味!日持ちや詰め方と代用品は何がいい?

おせちといえば数の子(カズノコ)はかかせない食材の有力候補ですよね。 では、あなたはこの数の子の意味はご存知でしょうか。 なぜ、おせち料理に数の子が詰められるのか? また、数の子の日持ちはどのくらい...
飲食

おせち料理はいつ食べるものなのか?地域による違いや食材の意味も紹介!

おせち料理は正確にはいつ食べるものなのか? 「元日に食べるものでしょう」という声が聞こえてきそうですね。 もちろん間違えではないのです。 しかし他の日にちというケースもないわけではありません。 ...
雑学

おせちの重箱の意味と三段と五段の違い?食材の詰め方も紹介!

おせちの重箱の意味ってお分かりでしょうか? 縁起の良い段数や食材の詰める段にもある程度決めがあります。 おせちに重箱を使うメリットなどもあります。 また、五段重ねと三段重ねの違いや四段が正しい理由も...
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